高升排骨

配料

• 猪肉排骨 600克

调味料

• 料酒，1大匙
• 镇江香醋，2大匙
• 糖，3大匙
• 酱油，4大匙
• 水，250毫升

步骤

1. 将排骨切成块，加姜块，在冷水锅中加热焯水，捞出浮呤，水倒掉
2. 将排骨放入干净锅，加姜片，蒜末，调味料，大火煮滚后转小火，不加盖煮，直至收汁。
3. 撒上白芝麻，出锅